Guillermo Bazzán, director de Paninis y Rara Avis
“Paninis Pocitos con sus 11 años de vida hoy es un restaurante sólido y establecido, con una clientela fija, en lo que se destacan lo corporativo y turistas. La última y muy importante noticia es que cuenta con el servicio de valet parking de lunes a viernes al almuerzo y a la cena, estacionando los coches en estacionamiento cerrado y techado gracias a acuerdo con WTC.
A cuatro años de su apertura, Rara Avis ha logrado diferenciarse de todos los restaurantes de Montevideo. Es claramente corporativo, político, social, turístico y romántico, y al más alto nivel. A los ya reconocidos almuerzos ejecutivos en el Chivas Bar y a los almuerzos a la carta en el Salón Rouge se le suma un nuevo y original menú en el Salón Preludio del primer piso. Al salón Rouge lo acompañan los espectáculos nocturnos, como las Noches de Jazz todos los viernes de marzo. Otra innovación es que los días que no hay eventos, el Salón Preludio también se encuentra abierto para cenar. Y hablando de eventos los que más han crecido son los casamientos civiles, que se han convertido en algo cotidiano.
Lo más reciente, como novedad, es que después de 15 años Paninis Ciudad Vieja, cerró sus puertas pero para reconvertirse en un nuevo y original proyecto que en abril estará abierto nuevamente al público.”
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