Cecilia: “Si no me equivoco, la carne picada congelada que uno después debe descongelar tendrá una merma de un 10% aproximadamente, eso si se descongela como se debe (en la parte menos fría de la heladera) y no se pone en agua tibia o caliente donde la merma es mayor, y junto con la pérdida de proteínas queda un materia prima pobrísima. Saludos y a las órdenes”.
Tuvo que bajar cortina hace unos meses, pero no bajó la guardia. Con más de seis décadas de trayectoria, Submarino Peral se muda de barrio y se renueva. Donde históricamente estaba la pizzería van a construir un edificio, así que la firma buscó por otras zonas y ahora a fin de abril abre a puro rock & pop. Enrique García, socio director, contó a InfoNegocios los detalles del cambio.
En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando, como desde hace 16 años ininterrumpidos, por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y por compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Christian Rodríguez, gerente regional de Copa Airlines.
Basada en la obra de Liu Cixin, esta serie nos sumerge en un universo de complejidad científica, sino que también nos confronta con las limitaciones emocionales y cognitivas que afectan incluso a los más brillantes.
(In Content) UCU Business School da un nuevo paso en la formación ejecutiva en Uruguay al integrar su MBA con el lanzamiento del primer y único Doctorado en Business Administration (DBA) del país, pensado para profesionales que buscan generar impacto desde la gestión.
La ejecutiva liderará la estrategia regional con foco en alineación global, posicionamiento y articulación interregional de soluciones basadas en datos.
La desarrolladora de proyectos inmobiliarios BeOne, dirigida por Nicolás Gammella, comenzó la construcción de un nuevo edificio: BeOne Foresti. Con una inversión de 8.5 millones de dólares, la firma acumula así más de 80 millones de dólares en Montevideo con la marca. Gammella, en diálogo con InfoNegocios, adelantó las características de Foresti.
(Por Antonella Echenique) Tras superar los US$ 2,1 millones en 2025, Promtior proyecta llegar a US$ 6 millones en 2026 y avanza en la creación de dos spin-off, una en finanzas y otra en salud, que saldrán a buscar inversión.
En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando, como desde hace 16 años ininterrumpidos, por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y por compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Calo Monetti, gerente Comercial de Grupo Altavista.
(Por Antonella Echenique) Una pareja celebrará su matrimonio dentro de la pantalla gigante de un cine durante la avant premiere de El Drama, protagonizada por Robert Pattinson y Zendaya. La iniciativa, organizada por Life Cinemas y Life Films, combinó inversión propia y financiamiento de sponsors, y movilizó a más de 1.200 parejas en tres días.
(Por Taylor & Maurizio) No, no sólo en la economía de USA, China, Colombia, Brasil, Argentina o Europa sufren enormes caídas de consumo en algunos sectores, es en todo el mundo, y es porque hay categorías que están directamente o indirectamente, comiéndose al resto.