Un trimestre de exportaciones al alza (madera, carne bovina, celulosa y trigo hicieron punta en la suba)

Las exportaciones totalizaron US$ 2.172 millones en el primer trimestre de 2021, lo que significa un aumento del 19,3% respecto a lo exportando en los primeros tres meses de 2020. La suba, según el informe mensual de comercio exterior de Uruguay XXI, se debe principalmente a mayores envíos de madera y productos de madera, carne bovina, celulosa y trigo.   

Marzo cerró con números al alza en materia de exportaciones, tanto en lo que se refiere al mismo mes de 2020 como al acumulado del trimestre del año pasado. En el primer caso, las exportaciones -con zona franca incluida- crecieron un 25,5% (US$ 671 millones en 2020 contra US$ 843 millones de 2021), mientras que en el segundo caso -trimestre- el incremento fue de 19,3%, alcanzando un total de US$ 2.172 millones.

Según los datos del informe mensual de comercio exterior de Uruguay XXI, el podio de productos que tuvieron mayor incidencia para la suba de las solicitudes de exportación de marzo de 2021 fueron la carne bovina, la celulosa y la madera.  

Siendo más precisos, la carne bovina se colocó en el primer lugar de las exportaciones del mes, con un aumento del 25% respecto a marzo de 2020, alcanzando un total de US$ 210 millones. En el caso de la celulosa, este producto creció un 39% respecto al año pasado, registrando ventas por US$ 109 millones. Por último, la madera tuvo una variación interanual de 271%, pasando de ventas por US$ 17 millones en marzo de 2020 a US$ 62 millones en marzo de 2021.

Ahora bien, si hubo un producto que se disparó en marzo de 2021 respecto al mismo mes de 2020 fue el trigo, que creció en 1.746%. Si bien por su total de ventas en el mes (US$ 20 millones) el trigo se coloca en el octavo lugar, las exportaciones de este producto vienen mostrando un crecimiento importante, dado que en el acumulado trimestral del año llegó al 344%, pasando de US$ 16 millones en 2020 a US$ 72 millones en 2021. Esto de sebe, según el informe de Uruguay XXI, a que “Brasil fue el principal comprador del mes, seguido de Egipto”.

El otro producto a tener en cuenta para el futuro es el de carne ovina y caprina, que fue el tercero que más creció en marzo de 2021 con un aumento de 260%, alcanzando un total de US$ 14 millones en ventas respecto a los US$ 4 millones que había logrado en 2020.

Con pasta de campeón (hay lugar en el podio para el uruguayo Joaquín Cafaro)

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Hacia una gastronomía más sostenible

(In Content) Alsea, operador líder de restaurantes en América Latina y Europa, avanza en su compromiso con la sostenibilidad a través de iniciativas ambientales y sociales que impactan positivamente a las comunidades y promueven un futuro más responsable para la gastronomía.