Starbucks y Domino´s Pizza en crecimiento continuo (mano a mano con el Director de Alsea Sudamérica, Santiago Farinati)

(Por Mathías Buela) La experiencia del cliente ocupa un lugar central en la estrategia de Alsea, donde la innovación, la personalización y la tecnología desempeñan un papel fundamental. Farinati resalta el crecimiento exponencial en inversión tecnológica, destacando el compromiso continuo de la empresa para mejorar la experiencia del cliente a través de nuevas tecnologías y servicios personalizados.

Alsea, una de las compañías líderes en operación de restaurantes en América Latina, identificó varios impulsores clave para su crecimiento en la región. Según Santiago Farinatti, Director de Alsea Sudamérica, quien conversó en una entrevista exclusiva con InfoNegocios, la expansión y remodelación de tiendas son fundamentales para llevar la experiencia de sus marcas a nuevos rincones y mantener espacios acogedores para sus clientes. Además, enfatiza el papel crucial del talento humano en la empresa, destacando el desarrollo de equipos y la adaptación a nuevos desafíos como parte integral de su estrategia empresarial.

La experiencia del cliente ocupa un lugar central en la estrategia de Alsea, donde la innovación, la personalización y la tecnología desempeñan un papel fundamental. Farinati resalta el crecimiento exponencial en inversión tecnológica, destacando el compromiso continuo de la empresa para mejorar la experiencia del cliente a través de nuevas tecnologías y servicios personalizados.

La sostenibilidad también es un pilar importante para Alsea en América Latina, con un enfoque en la generación de valor compartido y el respeto al medio ambiente. La empresa busca posicionarse como líder en sostenibilidad a través de acciones y proyectos de impacto que promuevan el desarrollo socioeconómico y el cuidado del entorno.

En cuanto al impacto de la coyuntura económica, Farinati reconoce los desafíos que enfrenta la industria de alimentos y restaurantes en la región, como la crisis hídrica en Uruguay. Sin embargo, destaca la capacidad de la empresa para adaptarse a las circunstancias, garantizando la calidad de sus productos y servicios mientras se mantiene en comunicación constante con proveedores y clientes.

En cuanto a los planes de expansión, Alsea sigue apostando por el crecimiento en América Latina, con un enfoque particular en el mercado uruguayo. Farinati menciona la apertura de nuevas tiendas y la creación de empleo como parte de su estrategia de crecimiento continuo, centrándose en marcas como Starbucks y Domino's Pizza.

En términos de diferencias en la estrategia entre mercados establecidos y en desarrollo, Alsea adopta un enfoque personalizado que equilibra la estandarización con la adaptación local. Reconoce la importancia de comprender las particularidades de cada mercado y capitalizar las oportunidades de manera efectiva.

Por último, mencionó que Alsea está comprometida con la implementación de tecnologías innovadoras tanto en el servicio al cliente como en los procesos internos de la empresa. Farinati destaca la inversión en data analytics, desarrollo de sistemas y mejora de infraestructura como parte de su estrategia de transformación digital para ofrecer una experiencia única y de calidad a sus clientes.

De dos cuartos en su casa al depósito de 1.500 m2 (PORTObelo se consolida como firma líder en el litoral)

En 2012 decidió abrirse del negocio de su padre y comenzar, junto a su hermano, con la empresa propia: PORTObelo, una distribuidora de alimentos que comenzó en la ciudad de Mercedes y que ahora recorre el 100% de los departamentos de Soriano y Río Negro. La brecha cambiaria con Argentina lo puso en la cuerda floja y así incorporó dos líneas de frío que volvieron a levantar la firma. De esto hablamos desde InfoNegocios con Alejandro Falcón, director de PORTObelo.  

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Construir una organización requiere invertir una considerable cantidad de tiempo, paciencia y colaboración, así como la aplicación de habilidades y empatía. Definir la misión no es un proceso que pueda apresurarse; se necesita dedicación sincera, adherencia a principios sólidos y la valentía de mantener la integridad al estructurar el sistema y el estilo organizativo conforme a los valores y perspectivas compartidos. Una misión que verdaderamente refleje estos valores profundos genera cohesión y un compromiso excepcional entre todos los integrantes de la organización, establece un marco de referencia arraigado en los corazones y mentes de las personas, proporcionando una serie de pautas que orientan sus acciones. Hoy compartimos lo charlado con Alberto Mello, CEO de Totalnet, sobre cuáles son los valores que guían a la empresa, te mostramos algunas de las caras tras bambalinas y también algo de su historia reciente.

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