Las energías renovables aportarían entre el 35% y el 50% de la electricidad para fines de 2015

El Uruguay decidió que había que cambiar la matriz energética para no depender tanto del petróleo. Y las estimaciones, de acuerdo a los proyectos en “pipeline” indican que para fines de 2015, las energías renovables no convencionales (ERNC) aportarían entre el 35%  y el 50% de la electricidad del país. Un detallado informe de la firma SEG Ingeniería, repasa cómo ha ido evolucionando la adopción de distintas fuentes energéticas. Mientras en 2009 representaban apenas el 2,2% del mercado eléctrico (22,9 MWm –megavatios medios), en lo que va del 2013 ya tienen un market share del 6,7% (79 MWm).

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El documento desagrega fuente por fuente. La energía eólica aún tiene una participación marginal, de apenas 1,3% del mercado, cifra que experimentará un salto disruptivo en los próximos 2 o 3 años. Adme (Administración del Mercado Eléctrico) estima que para fines de 2015, habría unos 1.200 MW instalados, es decir unos 420 MWm, elevando el share de la eólica a aproximadamente el 34% de la matriz. Otros analistas estiman que algunos proyectos no se concretarán, y que se llegará a uno 700 MW instalados para 2015 por lo que el share se ubicaría en20%.
La Biomasa ha mostrado algunos problemas durante los primeros años, particularmente 2011, cuando algunas plantas a biomasa (leña y cáscara de arroz), enfrentaron problemas técnicos que las llevaron a detener completamente la generación o bien disminuir su capacidad  temporalmente, señala el documento. En 2013,  se observa que todas las plantas de biomasa han “madurado” y se encuentran generando a buen ritmo. Cuando comience a operar Montes del Plata se sumarán 60 MWm como excedente que será vertido a  la red de UTE. Tomando en cuenta esto y otros proyectos que están a punto de concretarse, la Biomasa tendría un  share de aproximadamente el 15% para 2015.
La energía solar fotovoltaica, que prácticamente no “mueve la aguja” en la matriz energética, también agregará unos 30 MWm en 2014, cuando se instalen los parques solares solicitados por UTE, lo que representará una participación de mercado de entre 2% y 3%.

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.