¿En Qué Andan? - martes 19 de marzo
Si algo podemos destacar de este último almuerzo es la “variopinta” mesa que se constituyó para cumplir con el encuentro de protagonistas de la nueva sección ¿En Qué Anda? y la muchísima “tela para cortar” que ofreció sobre diversos temas, entre los que no faltó la asunción del papa Francisco, su nacionalidad (con sanos chistes de rigor), su misión e incidencia en la región, y entre intercambios fluidos de opiniones nos fuimos poniendo al día sobre las respectivas actividades.
Con el atento servicio y exquisiteces que suele poner sobre la mesa Rara Avis, pudimos optar entre sopa de cebolla, calzones de pollo y frutos secos, y ensalada de shitake, croutons, panceta y hojas verdes, de entrada.
El principal nos propuso Ravioli caprese con aceitunas, Stracetti de ojo de bife con papines al romero; y Corvina negra, con mouseline de calabaza y emulsión de limón, uno de los preferidos de la mesa.
A la hora del postre las opciones fueron: brownie con helado de menta, lemon pie; y los infaltables helados artesanales La Cigale. Como casi todos eligieron el pescado, a sugerencia del sommelier, acompañamos con un Atlántico Sur (Juanicó) Sauvignon Blanc.