¿En Qué Andan? - martes 16 de abril

El almuerzo con un nuevo grupo de los empresarios y ejecutivos que pasaron por la sección fotográfica En Foco en los años 2007 y 2008 reunió una mesa bien variada, tal como el menú que prepararon los amigos de Rara Avis para la ocasión, y que nos puso en la trabajosa tare de elegir entre carpaccio de ternera con vinagreta de Dijón, rúcula, alcaparras y lascas de parmesano; pizzeta de cebolla y panceta con ensaladita de hojas, y sopa de calabaza con croutons para la entrada; pez espada con manteca de alcaparras y flan de espinaca, sorrentinos caprese con fileto; y suprema rellena de queso colonia y dátiles con salsa de naranja y cous cous para el principal. Conversando sobre moda, comunicación y publicidad, acompañamos el almuerzo con un tinto de la bodega Fabre Montmayou.El cierre lo dimos entre tarta de manzana con helado de vainilla, creme bruleé de dulce de leche, helados artesanales La Cigale, y café.

Que sea Mini no significa pequeño (con US$ 8 millones de inversión se hace grande Barrio Sur)

Hace poco en InfoNegocios te contamos la primicia de Brusco, un proyecto inmobiliario que la desarrolladora IXOU viene llevando a cabo en el Centro de Montevideo. Ahora, esta misma firma, acaba de comenzar las obras de Mini, otro emprendimiento de vivienda con una particularidad: una fachada a modo de telón virtual, operable, que permite el aprovechamiento de los balcones a lo largo de todo el año. “Una suerte de fuelle intermedio entre el interior y exterior de las viviendas”, dijo el gerente comercial, Gino Di Stasio.

GDN (TaTa, BAS, San Roque): Un equipo que impulsa la historia de Uruguay desde el día a día

Detrás de cada producto, cada servicio y cada logro de la compañía, hay un grupo de profesionales con energía, creatividad y compromiso. Desde visitas a locales hasta reuniones estratégicas, su día a día refleja un enfoque distinto al de trabajar solos, centrado en mejorar la vida de quienes confían en sus marcas. En esta edición de ¡Hay Equipo! el equipo de GDN nos cuenta cómo celebran sus logros, enfrentan desafíos y fortalecen su espíritu colectivo.

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.