En entrevista con InfoNegocios, Juan Andrés Cendán, gerente general de Cala Di Volpe Boutique Hotel, comentó el fuerte impacto que tuvo la pandemia sobre el sector hotelero, al que calificó de “devastador, sin prudencia y distinción. Hoteles nacionales y cadenas internacionales sufrieron sus consecuencias y, en muchos de sus casos, provocando su salida del mercado”.
En tanto a la marca que encabeza, no estuvo ajena a los efectos contraproducentes del COVID 19, sin embargo, “la consolidación de su ecosistema fue lo que le permitió avanzar dentro de la incertidumbre que estaba inmerso el sector, acompañado del apoyo del Directorio y de los accionistas para forjar una estrategia dentro de un escenario incierto que presentaba múltiples aristas” señaló.
Una de las tantas dificultades en el transcurso de este año y medio que lleva la pandemia, fue mantener a la totalidad de los colaboradores, a los que “siempre estuvo claro que no estaba en nuestra planificación el despido de ninguno de ellos. Esto se logró gracias a las medidas tomadas por el gobierno como seguros parciales y totales”.
Lo que implica la respuesta a las distintas exigencias del entorno, el equipo de Cala Di Volpe buscó la reconfiguración del negocio, en tanto que la demanda exigía un cambio en la operación, para esto, tanto la implementación de protocolos sanitarios como la sinergia del equipo que adaptó sus roles a los parámetros necesarios, además de distintas acciones.
Algunas de las acciones que destacó Cendán son: Programa de Ayuda a la Comunidad. Elaboración en el hotel y distribución de viandas de comida realizada por un equipo integrado por colaboradores y de parroquias de la zona. Destacó el apoyo de empresas como Tienda Inglesa, Samman, entre otras, que sin ellas por brindarnos alimentos para su elaboración. Programa Héroes en el que se le regaló a los médicos y personal de la salud más de 300 habitaciones como reconocimiento a su trabajo durante la pandemia. E-commerce/Servicio de Té. Delivery box para nuestro clásico té de la tarde . Bajo el lineamiento #quedateencasa se lanzó este servicio a domicilio.
“Para concluir, creo que la pandemia nos obligó a todos a salir de nuestra zona de confort, replantearnos nuestro negocio para poder sobrevivir a los constantes cambios y avanzar dentro de esa incertidumbre. Si bien, aún no ha terminado la batalla, en mi caso, al ver la cara de mis colaboradores cuando se reintegran del seguro de desempleo o al escuchar los comentarios de los pasajeros por la experiencia vivida y cuidado durante su estadía, me fortalece y me da fuerzas para seguir adelante”.