Moscato, pizza y faináaaaaa… (la historia del molino que colocó a Uruguay como el mayor consumidor de fainá del mundo)
(Por Mathías Buela) Uruguay es el país con mayor consumo de fainá, con un estimado de 900.000 kilogramos por año, superando ampliamente al norte de Italia, al sur de Francia y Buenos Aires y Córdoba, regiones aisladas geográficamente con un poco más de consumo que el resto del mundo; el objetivo de la empresa es jerarquizar el plato y sacarlo de su lugar de "acompañamiento" en el imaginario colectivo.
(Por Mathías Buela) Uruguay es el país con mayor consumo de fainá, con un estimado de 900.000 kilogramos por año, superando ampliamente al norte de Italia, al sur de Francia y Buenos Aires y Córdoba, regiones aisladas geográficamente con un poco más de consumo que el resto del mundo; el objetivo de la empresa es jerarquizar el plato y sacarlo de su lugar de "acompañamiento" en el imaginario colectivo.