En conversación con InfoNegocios, el gerente general de Fábricas Nacionales de Cerveza (FNC), Benjamín Mountford, anunció que se viene la tercer variedad de la marca Zillertal: “en Zillertal lanzamos IPA, APA y vamos a lanzar una variedad más para que la gente pueda probar líquidos distintos a precios más accesibles que si estuvieran comprando una cerveza artesanal”.
Al respecto del impacto que tienen las variedades artesanales en el mercado, el experto señaló que comprende que terminarán quedando las mejores en el mercado, al igual que en Argentina que “hubo un boom de cervezas artesanales, demasiado caseras en las que hubo temas de calidad y bromatológicos que se pusieron en juego”. Mountford señala que el consumidor está buscando una cerveza distinta para cada momento, la cuestión de ser “industrial o artesanal, es un tema de capacidad de producción y no de amor que se le pone a la elaboración, a mi me encanta que aparezcan cervezas nuevas, el desarrollo de las artesanales considero que hizo bien a la categoría porque generó la aparición de más personas consumiendo, el techo todavía está lejos”.
Por otra parte, el gerente general de FNC comentó que el consumo per cápita de cerveza ronda el promedio de 32-33 litros por año, mientras que en Argentina es de 42 y Paraguay 50: “la penetración del alcohol acá es más baja, creo que hay un potencial de crecimiento muy importante en el país.”
El mayor consumo se da en lo que la empresa llama general trade: almacenes, despensas y autoservicios, “todo eso en conjunto pesa mucho más que el supermercado. Bares ni que hablar, estamos sufriendo mucho en volúmenes por debajo del 50% o 60%, por el hecho de que son ambientes muy cerveceros, en gran parte lo estamos compensando por el consumo en casa pero no alcanza esa falta de volumen”.