Rafa Carriquiry dio el sábado la primera fiesta en su quinta.

Como para ir ultimando detalles antes de la inauguración oficial, el emprendimiento familiar del chef Rafael Carriquiry, Quinta de Arteaga, se estrenó el sábado con el primer casamiento para unas 200 personas, tal como nos comentó Rafael. La quinta, ubicada a 200 del kilómetro 12,500 de la Ruta 5 (Camino de la Granja) tiene unos 3.000 metros construidos, que se reparten entre salón, área de serviciso, zona de parrillas, galería techada y deck. “Estamos comenzando mañana (por el sábado) con un casamiento pero la inauguración oficial será en setiembre con una fiesta para 1.500 personas” dijo. El emprendimiento tiene además árboles frutales, viñedos, y una casona para realizar reuniones empresariales de hasta 60 personas.

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Empezó con 30 croissants por día y hoy produce 4.000 mensual: Desmadre sumó ocho locales en tres años (y va por un nuevo concepto, Desmadre Club)

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