Desde finales del año pasado que los dueños de WTF Burger! han venido desarrollando una segunda marca que ahora tomó forma y se sumó a las ya conocidas hamburguesas gourmet. OMG! Fried Chicken es una propuesta que apunta a la venta de productos hechos con pollo frito al típico estilo estadounidense: alitas, patitas y bolitas de queso con pollo.
“Primero desarrollamos la marca, el logotipo y el claim. Al debate de si primero fue el huevo o la gallina, nosotros decimos ‘primero el pollo’. Luego trabajamos toda la parte estética y el menú”, contó Sánchez. Se trata de un menú bastante minimalista, con cuatro o cinco elementos ofrecidos como para una picada, comer con la mano y compartir. “Es como un Kentucky Fried Chicken casero”, dijo.
Precisamente, la visión de los dueños es ser la referencia en pollo frito “made in Latinoamérica”. Así es que uno de los sueños es exportar la marca —tanto OMG! Como WTF! —, franquiciarla primero en Uruguay y luego llevarla a otras ciudades.
Lo cierto es que, mientras tanto, en Pocitos y Punta Gorda, a donde actualmente llega el delivery de la empresa, ambos emprendimientos son dos golazos. “Creamos cosas que son goles, que la gente quiere comprar, pero no podemos cumplir con el 100% de la demanda. Es que a pocos días de haber sido inaugurada OMG!, el stock se termina a los 20 minutos de abrir. “En esos 20 minutos le damos de comer a unas 100 personas, son como dos cuadras de gente una atrás de la otra. No solo no tenemos espacio físico para almacenar más mercadería, sino también en dónde cocinarla”, contó Sánchez, y es por este motivo que la empresa está atenta a ofertas, ya sea por inversión o ideas de procesos.
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