Cuando no hay asado, bueno es el pollo (este año se faenarán 73.000 toneladas).

La producción de pollos para este año fue estimada en 28,7 millones de aves, con una producción de carne en pie del orden de 73.000 toneladas, de acuerdo a un sondeo realizado entre productores. El 64% de la producción comercializada entre enero y agosto corresponde a explotaciones que producen aves cuya edad promedio de faena es superior a 40 días. Para el período octubre-diciembre se espera que sean faenados algo más de 9 millones de pollos, por un total de 23.000 toneladas. De acuerdo a esas previsiones el total de la faena se mantendría en un nivel similar al año 2009, pero la producción de carne caería un 6%.

Tienda Inglesa: innovación respaldada en historia

Con un legado de más de 150 años, Tienda Inglesa es una empresa reconocida y elegida por todos los uruguayos. Con el desafío de estar siempre un paso adelante ante los hábitos de consumo que cambian, Tienda Inglesa trabaja con la experiencia de saber que en el centro está el cliente. Hoy en ¡Hay Equipo! te mostramos quién está detrás de “la Tienda”.

Empezó con 30 croissants por día y hoy produce 4.000 mensual: Desmadre sumó ocho locales en tres años (y va por un nuevo concepto, Desmadre Club)

(Por Antonella Echenique) La cafetería fundada por Nicolás Barbero, junto a Sarkis Sexenian y Bruno Rodríguez, abrió cinco franquicias en el año 2025 y ya cuenta con ocho locales en funcionamiento. Con tres años en el mercado, busca fortalecer su planta de producción y analiza incorporar un socio inversor para acompañar el crecimiento.