Gracias al reciente acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea (UE) que introdujo cambios importantes en el precio de la carne exportada, con una rebaja significativa de aranceles que comenzará a regir desde el próximo 1º de mayo, Uruguay –y el bloque– mejora su competitividad y se le abren nuevas oportunidades comerciales.
Uno de los puntos más destacados del acuerdo es la eliminación inmediata del arancel del 20% para la cuota Hilton, que pasará a tributar 0%. Esto implica una reducción de costos importantes en el acceso al mercado europeo y una mejora en los precios de la carne de alta calidad.
En este sentido, según datos del Instituto Nacional de Carnes, Uruguay alcanza el 83% de la cuota Hilton y se consolida en el mercado premium de carnes, con precios que superan los 15.000 dólares por tonelada, lo que representa una suba del 15% respecto al período anterior, consolidando al país como un proveedor competitivo en nichos que son de alta calidad.
Para quienes no conocen el término, la cuota Hilton es un beneficio arancelario de exportación de carne vacuna de alta calidad –generalmente de novillos terminados a pasto– otorgado por la UE a países productores como el nuestro. Se trata de cortes enfriados sin hueso, como bife sin lomo, cuadril, lomo, bife ancho sin tapa, nalga y entraña.
En lo que se refiere a destinos, el principal comprador dentro de la cuota Hilton es Países Bajos, que concentra el 51% del total exportado hacia ese mercado. En segundo lugar está Alemania con el 34%, mientras que Dinamarca representa el 5%. Por su parte, las exportaciones hacia el Reino Unido alcanzaron el 78% del total autorizado, sin variaciones en comparación con el ciclo previo.
¿Qué significa en definitiva esto? La eliminación del arancel del 20% en la cuota Hilton hacia la Unión Europea representa una renuncia fiscal europea de entre 14 y 15 millones de dólares, es decir, un ahorro directo para los exportadores que tendrán que ver en este beneficio cómo se distribuye este dinero a lo largo de toda la cadena productiva.