Pedro Gottesman, gerente de Operaciones de El Novillo Alegre

Nacido en Montevideo y Analista en Marketing, Pedro Gottesman es actualmente el gerente de Operaciones de las carnicerías de El Novillo Alegre, empresa que tiene más de 60 años en el mercado uruguayo.

¿Dónde estabas hace 10 años?

Hace 10 años la empresa cumplía 50 años y estábamos en un momento en el cual -con mucho esfuerzo- tratábamos de mantener la clave del éxito de la empresa que es la gran calidad que siempre nos distingue y la buena atención al público.

¿Dónde estás ahora?

Hoy en día la empresa se encuentra en un momento de expansión y reinvención a los tiempos que corren con nuevas sucursales y un enfoque un poco diferente a lo tradicional de forma más orgánica yendo a la demanda del mercado.

¿Dónde te ves en 10 años?

De acá a 10 años la verdad es que es muy difícil de hacer un pronóstico porque hoy los tiempos van a otra velocidad entonces no sé con certeza dónde ni cómo estaremos pero lo que sí es seguro es que trataremos de mantener los valores que nos han distinguido desde siempre.

“Uruguay es un gran país para hacer negocios y producir alimentos” (Juan Angel de la Fuente, director de OKARA y ADP)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y el compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Juan Angel de la Fuente, director de OKARA y ADP-Agronegocios del Plata e integrante de Escribanía de la Fuente.

¿Es posible bajar el costo de vida del Uruguay? (esto es lo que propone el gobierno en el proyecto que hoy evalúa el Parlamento)

Sí, pero no mediante controles de precios ni una baja generalizada de impuestos. La respuesta que plantea el Poder Ejecutivo pasa por otro camino: reducir burocracia, fomentar una mayor competencia entre empresas, facilitar inversiones y eliminar regulaciones que, según entiende el gobierno, terminan encareciendo la producción y trasladándose al precio final que pagan consumidores y empresas.

Leonardo Martínez asumió como CISO de BEVSA y Urutec

La empresa tecnológica Urutec y la Bolsa Electrónica de Valores del Uruguay nombraron a Leonardo Martínez como chief information security officer, posición desde la que liderará la estrategia de ciberseguridad y gestión de riesgos tecnológicos de ambas organizaciones.

La banca no afloja: depósitos crecieron 6% y más rápido que los créditos (ahora proyectan mayor financiamiento)

(Por SR) El sistema bancario cerró un primer semestre con números positivos. Los depósitos crecieron 6% y llegaron a G. 185,5 billones, superando el ritmo de expansión del crédito. Consumo, servicios y vivienda fueron los segmentos más dinámicos, mientras la banca ya se prepara para un segundo semestre con más financiamiento, digitalización e inversiones en ciberseguridad.