Toda la pasta que se puede adquirir en el local es hecha a mano y a la vista de los consumidores. En la trattoria, que tendrá horario extendido a la noche con un ambiente más informal, se podrá desayunar con un delicioso café italiano, almorzar, tomar el té y cenar en un ambiente súper cálido. Se venderán vinos de alta calidad que pueden ser consumidos en copa, gracias a un novedoso sistema que mantiene las condiciones de la bebida incluso luego de abierta. La oferta gastronómica será tan variada como sus precios, ya que la idea de los dueños es que los comensales se hagan habitués del lugar.
lunes 30 de julio | 2012
La pasta nuestra de cada día. Ayer abrió la Vecchia Fábrica y en dos semanas se viene la trattoria
Casualmente la tienda está ubicada entre una confitería y una parrillada, y como para complementar la oferta de la cuadra, con el asesoramiento gastronómico del chef Marcelo Banchieri, alma mater de Da Pentella y la boutique gourmet Sapori di Capri, abrió el domingo sus puertas la fábrica y tienda de pastas Vecchia Fábrica. Con un amplio local y elaboración a la vista, ubicado en Franzini 907 casi Sarmiento (Punta Carretas), podrás comprar pastas (imperdibles los ñoquis rellenos de queso o los ravioles de salmón), salsas, panes, y demás exquisiteces italianas y en unos días ir a comer a la trattoría que funcionará en el entrepiso del local.
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