Como en Munich pero en Punta. Tres mil personas pasaron por la Oktoberfest en sus dos noches

Unos 6.000 litros de cerveza, a un ritmo de 750 por hora, se consumieron durante las dos noches que duró la Oktober Conrad Fest, de la que participaron más de 20 marcas entre nacionales e importadas durante el fin de semana pasado (de 21:00 a 01:00) en el salón Punta del Este del Conrad. Las marcas locales más populares de FNC (Pilsen y Patricia) se la jugaron con el diseño del stand orientado al frío, y además de sus botellas pequeñas daban a probar cerveza tirada (con choppera congelada). La importadora Lisley mostró toda su batería de marcas alemanas de cebada y trigo Erdinger y Paulaner, la belga Duvel, la holandesa Grolsh y su caballito de batalla: la estadounidense Miller.

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Todo un descubrimiento fue la marca inglesa Fuller’s que, de la mano de Vinos del Mundo dio a conocer cinco de sus nueve variedades. Estas cervezas, todas con su personalidad, cuestan $ 135 el medio litro y se pueden adquirir únicamente en los locales de la distribuidora en Punta del Este y Montevideo. La Vintage Ale cuesta alrededor de $ 600. La danesa Carslberg, las mexicanas Corona, Tecate, Sol, la holandesa Heineken, la uruguaya Mastra, la argentina Schneider, la americana Budweisser, la española Estrella Galicia, entre otras de procedencia rusa y brasileña. La degustación fue acompañada por gastronomía tan variada como los orígenes de las cervezas: salchichas con chucrut, quesadillas, gran variedad de quesos, y hasta chorizo al pan.

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.

Ahora las inversiones llegan a Parque Rodó (con US$ 9 millones Estudio SEIS apuesta al barrio)

Desde hace más de una década Martín Sprintzick y Fabián Rzeszytkowski se han enfocado en el desarrollo de proyectos inmobiliarios con el diseño y la calidad como un diferencial en sus propuestas. A través de Estudio SEIS Arquitectos, la firma ha levantado muchas obras principalmente en Punta Carretas, donde el mercado cada vez ofrece menos terrenos o los que hay son muy caros. “Esto genera rediseñar proyectos y movernos de locación, pensando en otro tipo de público”, dijo Sprintzick a InfoNegocios.