Sobre la ruta 101 esquina Yacaré, el nuevo local de 90 m2 aprovechará, según Gottesman “el flujo del tráfico de la estación y el público de los barrios privados y edificios de la zona”. Allí se venderá, además de los clásicos cortes de carne para parrilla, “comida para el día a día” como milanesas empanadas, hamburguesas caseras y otros productos para toda la semana. Los productos de El Novillo Alegre buscan acompañar la tendencia actual de la gente que cocina en su casa. “Con la crisis sanitaria la gente sale menos a comer”, dice Gottesman, aunque advierte que esta tendencia es sin embargo, anterior a la crisis.
Gottesman recuerda que los productos de la carnicería son de “faena propia” y su trazabilidad se puede rastrear.