¿Cuál fue el momento en que más orgullosos se sintieron de pertenecer a este equipo?
En cada Gran Día. No es solo una jornada solidaria: es una acción que empieza semanas antes y no termina cuando se apagan las luces. Toda la red se pone al mismo tiempo detrás de algo que no es una promo, es una casa y una escuela. En 2025 juntamos $ 19.729.463 entre Big Mac y bonos para ampliar Casa Ronald en el Pereira Rossell —para las madres de los bebés prematuros— y para los Centros Educativos Impulso en Casavalle. Todos nos unimos con un único propósito, el de ayudar: el staff que colabora en las cocinas de todos los restaurantes, los gerentes en cada local y el crew que vive un día cargado de emoción y sonrisas. Ese día sentís que el delantal pesa distinto. Y el orgullo no se agota en la recaudación: se sostiene todo el año, cada vez que alguien de este equipo colabora desde su rol con las casas Ronald McDonald de Montevideo y Tacuarembó, o en cada una de las aulas de la escuela o el liceo de Centros Educativos Impulso.
Sergio García - Managing Director
¿Cuál es el mayor desafío y el momento más exigente que atravesaron juntos?
Abrir nuevos restaurantes, que representan nuevas oportunidades para los jóvenes del país. En 2026 son cuatro locales nuevos y 2027 no afloja. Cada apertura es más empleo joven, un proveedor uruguayo que crece, un vecindario que nos mira distinto y un equipo que tiene que estar listo desde el día uno. Lo exigente no es cortar la cinta: es que Operaciones, Desarrollo, People, Marketing, Compras y el restaurante remen juntos mientras la operación de todos los días no para. Hay obras, hay contratación, hay capacitación, hay un AutoMac que tiene que fluir desde el primer momento. El desafío es crecer sin dejar de ser lo que somos. Cuando el local abre y el primer pedido sale bien, entendés por qué valió la tensión de los meses anteriores.
Daniel Castera, gerente de Operaciones, Real Estate & Construcciones ;
Yéssica González, gerenta de Finanzas
¿Qué tipo de personas encajan muy bien en este equipo?
Todas las que quieran trabajar y aprender. No hay un molde de edad ni de título. Encaja quien llega con apenas 16 años a su primer empleo formal y quien lleva veinte años creciendo en la compañía. Encaja quien pregunta con curiosidad, quien bancó un Gran Día entero, quien se queda un rato más cuando el local se complica. Humildad, vocación de servicio, agilidad, inclusión y generosidad no son slogans: son nuestra forma de ser. Si te importa la persona que tenés al lado y el cliente que tenés enfrente, hay lugar.
Sofía Traverso, gerenta de Supply Chain ; Verónica Meeuwes, gerenta de Marketing
¿Qué hacen distinto a otros equipos de su industria?
Lo unidos, y que siempre hay alguien dispuesto a dar un paso más. Cada local no es una isla: si un restaurante necesita manos, aparecen. Si hay que explicar la cocina, se abre la puerta. Si hay que estar en Casavalle un martes a la noche, se va. El diferencial no es el manual —el manual lo tiene cualquiera—: es que el crew, el gerente y la oficina se reconocen en la misma foto. Ser GPTW número uno dos años seguidos no es pura casualidad; se cocina todos los días, en el turno de la mañana y en el de la noche.
Lorena Palmieri, People & Culture Manager ; Paula Espasandín, jefa de Comunicaciones
Dentro del equipo: ¿quién es el más optimista? ¿Quién es el más visionario? ¿Quién es el más racional? ¿Quién es el más emocional? ¿Quién es el DT?
La más optimista es Lorena Palmieri, gerenta de People & Culture. “Modo learning” todo el tiempo: aunque el ranking ya esté ganado, Loli siempre se enfoca en mejorar.
El más visionario es Daniel Castera. Está desde el primer día y hoy lleva la expansión en todo el país: cuando el resto está cerrando el mes, él ya está pensando el local que todavía no tiene una ubicación definida.
El más racional es Juan González, de IT: baja las ideas a tierra, pregunta si el sistema aguanta y no firma un “después lo vemos”.
La más emocional es Yéssica González, de Finanzas: los números le importan, pero nunca despega el Excel de las personas que hay detrás de cada línea.
El DT es Sergio García, nuestro MD. Arma el partido, pide alargue cuando hace falta y, sobre todo, deja que el protagonismo se lo quede el equipo.
Diego Pereyra, jefe de Entrenamiento ; Dario López, jefe de Mantenimiento