Cada nueva Expo Prado atrae la atención de todos: público en general, empresas públicas y privadas, medios de comunicación… todos hablan del campo o, mejor dicho, de lo que significa traer una vez año, durante poco más de una semana, el campo a la ciudad.
En este marco, suele hablarse mucho de la Expo Prado antes y durante, pero una vez entregada la última cocarda y cuando los animales suben a los remolques para volver a su trillo, ya nadie habla más de la Expo Prado.
Para no seguir ese rumbo, en InfoNegocios buscamos dialogar con una de las firmas que, hace unos años, ha apostado a conquistar al público de la mayor exposición de ganadería del país con su sabor: Rodelu, una marca de referencia en pizza en Uruguay desde 1916.
Según un vocero de la firma, “es el quinto año consecutivo que Rodelu participa de la Expo Prado y cada vez con más éxito, ya que los primeros tres años lo hicimos con un food truck, pero la demanda era tanta que ya en 2022 nos instalamos con un restaurante en uno de los pasajes clave de la muestra, cerca de los principales galpones de exposición de las cabañas”.
La fuente dijo a InfoNegocios que durante la 118ª edición de la Expo Prado se atendieron “más de 4.000 clientes”, siendo el plato predilecto la pizza con muzzarella, “con casi 3.000 porciones, siendo la panceta y el peperoni los principales ingredientes que el público agregaba, algo muy diferente de lo que se da en los nueve restaurantes que tenemos abiertos –siete en Montevideo y los otros dos en Salto y Paysandú–, en los que las aceitunas y el morrón marcan las preferencias”.
Según el integrante de la empresa, no solo la pizza con muzzarella fue lo más vendido, sino también los chivitos y las milanesas, “pero este año en el Prado la clásica línea fue lo preferido por grandes y chicos”.
Si bien muchos pueden conocer el término, el pedido de una “línea” es usual en las históricas pizzerías de barrio, como Rodelu, tratándose de orden de una pizza, un fainá y una muzza.
Según el vocero de la firma, que vale recordar es una empresa que ha alcanzado más de 100 años de trayectoria en el mercado, “cada mesa superó los $ 1.100 de compra, por lo el público del Prado podemos decir que es fanático de la pizza o mejor dicho, de Rodelu”.