En lo que respecta a nuestro país, cada día están más de moda y porque no hacer una versión más saludable como las que les traje hoy. Les dejo la receta por aquí y en mi Instagram @nutrifoodielab tienen la video receta con el paso a paso para que vean lo fácil que son de hacer. ¡Que pasen un hermoso fin de semana!
Ingredientes
MASA:
- Harina de trigo 1 ½ taza.
- Harina de trigo integral fina 1 taza.
- Agua tibia 1/2 taza.
- Levadura seca 1/2 cda.
- Azúcar 3 cdas + 1 cdta.
- Aceite 1 ½ cdas.
- Huevo 1 unidad.
- Sal 1 pizca.
RELLENO:
- Canela 2 cdas.
- Azúcar mascabo o rubia 3 cdas.
- Aceite de coco derretido 4 cdas.
- Esencia de vainilla 1 cdta.
- Procedimiento.
MASA:
- Disolver en un recipiente la levadura con el agua y 1 cdta de azúcar, tapar y dejar reposar 5 minutos.
- En un bowl colocar la harina de trigo y mezclar con la levadura activada.
- Incorporar el resto del azúcar, aceite, huevo y sal, mezclar hasta quedar todo bien homogéneo.
- Agregar de a poco la harina integral hasta formar una masa elástica. Dejamos en un bowl tapado hasta que duplique su volumen.
RELLENO:
- Mezclamos el azúcar y la canela con aceite.
- Estiramos la masa, colocamos el relleno y enrollamos. Cortamos y con cada parta formamos un cilindro, para luego poder darle la forma de roll.
- Dejamos descansar nuevamente unos 30 minutos.
- Mientras precalentamos el horno a 180C. Horneamos unos minutos hasta que al pinchar el palillo salga limpio.
Lic. en Nutrición & Health Coach Tatiana Sztryk
Instagram - @nutrifoodielab
E-mail – nutricion.tati@gmail.com