Preparación
- Calienta a fuego alto en tu anafe de inducción Bosch una plancha o una sartén grande con un chorro pequeño de aceite de oliva.
- Condimenta el salmón con sal y pimienta y ponlo a cocinar en la sartén.
- Dependiendo del grosor de las piezas, el pescado puede tomar más tiempo en cocinarse bien. Calcula dos minutos por cada lado. Luego puedes bajar la temperatura de la plancha a la mitad y dejar que se termine de cocinar si lo quieres bien hecho.
- Como el salmón es un pescado graso, parte de sus propios jugos lo van a cocinar, y esto es bueno.
- Una vez listo el pescado, retira la sartén o plancha de la anafe de inducción y pon cada rodaja de salmón en un plato.
- Échales un generoso chorro de limón recién exprimido.
- Acompaña con alguna buena ensalada fresca, o con arroz blanco.