Receta con productos Talar que se puede encontrar en el Restaurante & Cafetería Sin Pretensiones
Pizza de quinoa orgánica y queso descremado Talar
Ingredientes:
1 taza de quinoa orgánica
½ de taza de agua
1 cda de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
1 cdita de levadura seca
1 cdita de sal
Para la cobertura:
1 pote de 400 g de queso Descremado Talar
1 zucchini cortado en laminas bien finas
½ taza de tomates cherries rojos y amarillos
Unas hojas de albahaca fresca
Un chorro de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Sal y pimienta negra recién molida, a gusto
Preparación:
Para preparar la base, lavar la quinoa y ponerla a remojar en agua por al menos 8 horas. Al otro día, volver a enjuagar y secar bien.
Colocar la quinoa en un procesador de alimentos con todos los otros ingredientes y procesar hasta que todo quede molido.
Verter la mezcla en un molde previamente aceitado.
Hornear por unos 15 minutos de cada lado. Retirar del horno, cuando la masa de quinoa esté tibia, untar con el queso Descremado Talar y decorar con las láminas de zucchini previamente grilladas en aceite de oliva, los cherries bien lavados y las hojas de albahaca. Rociar con el AOVE, salpimentar a gusto y lista para disfrutar.
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