InfoNegocios habló con Matías Garreta, gerente de Infinito, quien contó que es un emprendimiento familiar que sustituyó la empresa de su padre “Charly impresiones” que estuvo allí durante 22 años. Carlos Garreta (Charly) también desarrolla tareas en el nuevo negocio.
Según el gerente de Infinito “el mundo de la cafetería va en expansión” sumado a su gusto por el café y habiendo realizado el curso de Barista (profesional especializado en el café de alta calidad) se tomó la decisión de dividir el local en dos partes; fotocopiadora en el fondo, cafetería al frente.
Infinito trabaja con “Amor Perfecto” una marca de café importada de colombia caracterizada por: “sabor dulce, cuerpo cremoso, aroma a frutos rojos y mediana acidez, es un gran café”, sentenció Matías Garreta.
El público objetivo de la cafetería son los jóvenes estudiantes de Universidad ORT y los alrededores, por tanto los precios son accesibles y no superan los $105. en ninguno de sus productos. La fortaleza del emprendimiento radica tanto en el desayuno y la merienda, ofreciendo todas las variedades de café, té, jugo de naranja recién exprimido, licuados, tostados y más.
“La respuesta del público ha sido muy buena, hemos visto caras repetidas y eso nos da la pauta”.
La familia tiene planificado abrir otra sucursal de Café Infinito en aproximadamente un año y medio.