A principios de año Marfrig fue la única empresa del sector en las Américas en tener sus metas de reducción de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) aprobadas por el Science Based Targets Initiative. Este reconocimiento motivó al líder mundial en la producción de hamburguesas y una de las mayores empresas de carne vacuna del mundo a seguir trabajando en esta línea para generar una industria de producción animal cada vez más sostenible.
Cabe recordar que, en la producción de ganado, el metano es el principal GEI debido a la fermentación entérica. Por esto, Marfrig se asoció con Nutron|Cargill y está llevando a cabo en una de sus granjas de producción -más precisamente en MFG Agropecuária en Tangará da Serra- una producción que apunta a dar un paso más para reducir las emisiones de metano de los animales en su cadena productiva y así hacer que la ganadería sea más sostenible.
De hecho, en julio de 2022 la compañía pasó a utilizar el producto SilvAir en la dieta del ganado. Desarrollado por Cargill, este producto se utiliza durante la fase de confinamiento del ganado y también es fuente de nutrientes, lo que permite optimizar la formulación de la dieta. SilvAir estimula un proceso natural en el rumen, produciendo amoníaco en lugar de metano.
En esta primera etapa del proyecto, el producto se aplica a escala comercial, en 350 animales. Según André Campanini, gerente técnico de MFG Agropecuária, “el propósito de usar SilvAir es optimizar la productividad de los animales, aliada a prácticas sustentables”.
Por su parte, Paulo Pianez, director de Sustentabilidad y Comunicación Corporativa de Marfrig, señaló que el producto de Cargill cuenta con efectos “probados científicamente que reduce la emisión de metano”, agregando que “esta reducción es una de las prioridades actuales de Marfrig y refuerza el compromiso de la empresa con la sustentabilidad”.
Para reducir las emisiones, la empresa también ha trabajado a lo largo de su cadena productiva en el desarrollo de sistemas como la integración ganadería-cultivo-bosque, mejoramiento genético para el sacrificio temprano de animales, manejo adecuado de pastos y disposición correcta de residuos.
“Nutron|Cargill está decidida a encontrar formas de reducir las emisiones de metano del ganado y contribuir a garantizar la sostenibilidad de toda la cadena de producción”, comentó Celso Mello, CEO de Cargill Animal Nutrition para Latinoamérica Sur, agregando que “creemos que las alianzas estratégicas combinadas con la innovación son los principales factores de éxito para que generemos impactos positivos significativos”.
Vale recordar que Marfrig es una de las principales empresas de carne de ganado y el mayor productor de hamburguesas del mundo, con ingresos netos de 34,5 mil millones de reales en el primer trimestre de 2022, capacidad de sacrificio diario de más de 29.100 bovinos en sus unidades en América del Sur y América del Norte, así como una capacidad de producción de 244.000 toneladas de hamburguesas al año.