Como no podemos ir al viejo continente... llega “Sabores de la pequeña Europa”

La feria Sabores de pequeña Europa se llevará a cabo en la plaza Doroteo García en la colonia piamontesa y busca fomentar las tradiciones culturales de la región y se celebrará el sábado 21 de marzo.

Es una feria gastronómica que ya va en su segunda edición y que en la pasada gozó de gran éxito. Se celebra en la bellísima plaza Doroteo García de Colonia Piamontesa el sábado 21 de marzo desde las 13 horas hasta las 19 horas.

Desde su inicio, todo el departamento de Colonia fue productor de alimentos, tanto es así que se le llama la cuna de la colonización agrícola del país y tiene costumbres y tradiciones culinarias de origen europeo. 

El espíritu del evento es promover la producción agropecuaria y dar a conocer la oferta culinaria además de dar a conocer el desarrollo de nuevos emprendimientos de las comunidades de esta zona.

La feria apunta también a unir esfuerzos interinstitucionales para fomentar el vínculo entre agricultores y pequeños empresarios agroindustriales y artesanos.

En el marco del evento, que es con entrada libre y gratuita, también habrá espectáculos, música y recetas de gastronomía local. Se podrán conocer especialidades de la cervecería y panadería alemana, platos y quesería suiza y pasta italiana entre otros.

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.