El Centro de Panaderos del Uruguay (CIPU) conmemora mañana sábado 16 de octubre una nueva edición del Día del Panadero en nuestro país, una celebración con más de 15 años de tradición y que se realiza en el marco del Día Mundial del Pan, fecha establecida en 2001 por la Federación Internacional de Panaderos, una agrupación nacida en Budapest en 1931 con el fin de representar los intereses del sector panadero en el mundo.
En esta oportunidad, el CIPU -que según datos consultados por InfoNegocios cuenta con más de 1.500 panaderías artesanales en todo el país, en las que se amasan y hornean 165.000.000 de kilos de pan anuales- realizará actividades en el Mercado Agrícola de Montevideo (MAM), donde los visitantes podrán disfrutar de una degustación de pan y una demostración de elaboración de un pan tradicional de nuestro país: el marsellés.
Además, según la CIPU, las panaderías de Montevideo se vestirán con una estética alusiva a la conmemoración, por lo que los clientes podrán disfrutar de una visita diferente a sus panaderías de barrio.
Cabe recordar que el pan está presente en todas las culturas y los cinco continentes del mundo, siendo sinónimo de alimento desde tiempos inmemoriales. Tan importante es que, más cercano en el tiempo, el pan también es sinónimo de muchos indicadores económicos como el de precios al consumo e incluso su valor en el mercado determina la evolución del costo de vida.
Como sea, el pan nuestro de cada día tiene su Día Mundial y es mañana, coincidiendo en Uruguay con el Día del Panadero, un feriado no laborable que se celebra desde 2005.