Pellicer Parrilla Gourmet está ubicada en el Mercado Agrícola de Montevideo, el restaurante cuenta con las comidas típicas de Uruguay. También se puede degustar el vino de Pellicer, elaborado por Antigua Bodega Stagnari.
Rubén Pellicer habló sobre la política y cómo la misma afecta al negocio. En este sentido, afirmó que la política afecta los costos, los recursos humanos y los precios de los productos a diario. “En nuestro rubro hay mucha competencia, eso hace que si las reglas no son iguales para todos, hace que se haga difícil la competencia”
Con respecto a los recursos humanos de la compañía aseguró que se necesita que la política se fije en un punto intermedio para que no favorezcan ninguna de las dos partes, sino que la balanza esté en el medio. “Han sido años de muchos cambios, tanto para uno lado como para otro, este año es particular porque no se sabe que va a pasar”.
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