Te Invito a Comer

Con Michelle Frider, Directora de Fabric

De la mano de IEEM, PuenteAéreo y Edenred realizamos otro almuerzo ejecutivo en el que tres empresarios junto al equipo de InfoNegocios, debatieron sobre temas actuales. En este almuerzo, Michelle Frider, Directora de Fabric, habló sobre el nuevo local que inaugurarán en Pocitos, el diferencial de la empresa y los eventos que organizarán cuando el tiempo acompañe. Lee acá lo que nos contó…

InfoNegocios: ¿Cuál es el gran desafío para lo que queda del año?

Michelle Frider: Vamos a abrir un local de Take away de delivery por la zona de Pocitos y vamos a estar inaugurando la parte de afuera del deck del local principal en 21 de setiembre y Vidal para toda la temporada de calor. Que se pueda estar afuera, que la gente tenga una experiencia mucho más linda y cálida en los meses de verano.

IN: ¿Cuántas mesas tienen ahora?

MF: Ahora estamos con 40 plazas adentro y vamos a incorporar 30 más afuera, casi el doble.

IN: ¿Cuál es el diferencial de ustedes con respecto a su competencia?

MF: Creo que tenemos dos cosas que nos diferencian. Por un lado la experiencia que vivís en Fabric, desde que llegás, todo el lugar, cómo está dispuesto, las luces que son dimerizadas y es diferente el nivel de luz que tenés de día o de noche, y depende qué noche (si venís un lunes o sábado de noche). La música que ponemos, las listas, son elegidas para cada noche o almuerzo.

Por otro lado, la calidad de los productos que ofrecemos, son de calidad óptima, si me preguntás cómo pueden ser más competitivos, nunca sacrificaría la calidad por tener un mejor precio. Nos importa la calidad, usamos el calibre más alto que hay en el mercado, es de primera, el salmón más fresco de los mejores proveedores.

IN: ¿Están pensando en eventos o algo?

MF: Sí, estamos ofreciendo eventos afuera, donde podés llevarte todo armado en las bandejas o podés optar porque vaya un sushiman y lo haga en vivo. En el local vamos a empezar a hacer eventos, más cuando el tiempo mejore y con el calor.

Gracias a quienes nos acompañan:

Te puede interesar:

Enfoque

Un pichón que busca volar alto pero le costó salir del nido (Kopel Sánchez y Lecueder planean con El Águila un gran negocio)

Que sí, que no. Que si hay cartel, que si no hay cartel. En un mercado chico los negocios grandes se ven aunque no parezca. Desde hace tiempo hay ruido sobre la Interbalnearia acerca de un proyecto que allí plantaría bandera. Había que esperar y apareció el cartel. Llamamos, pero del otro lado no encontramos respuesta una vez, dos veces, tres. Que sí, que no. El cartel dice El Águila, un nuevo concepto de ciudad, lo llevan adelante la desarrolladora Kopel Sánchez que se asoció con el Estudio Luis E. Lecueder. Buscamos un lado, el otro. Finalmente hablamos. 

Plus

Cada vez van quedando más chicos los m2 (la importadora Oprumin crece de modo sostenido)

En 2003 comenzó siendo una firma distribuidora de mayoristas, pero en 2006 dio el paso a la importación y comercialización, creciendo desde entonces a ritmo acelerado. “Vamos ya por la quinta mudanza, siempre a más y más, porque el día que no tenés stock el negocio se cae”, dijo Pablo Martínez, propietario y CEO de Oprumin, una empresa importadora, comercializadora y distribuidora de productos de consumo masivo, con un espacio de más de 8.000 m2 para trabajar en la Ruta 101. “Que ya nos queda chico”, remarcó Martínez a InfoNegocios.

InfoAgro

De cuenca lechera a nodo estratégico regional (Asociación Rural de Florida prevé inversión de US$ 60 millones en polo logístico y puerto seco)

(Por Antonella Echenique) La Asociación Rural de Florida proyecta un parque de 70 hectáreas con una inversión estimada de 60 millones de dólares, que integrará producción agropecuaria, logística e industria, con conexión ferroviaria, exoneraciones impositivas y generación de empleo local. Rafael Leaniz, presidente de la asociación, dialogó con InfoNegocios de esto y otros temas.