Qué dice la gente

El fainá es uno de los cinco productos que más añoran los uruguayos

Jorge Aldrovandi: “El fainá se extraña bastante. En Brasil encontramos una proveedora pequeña en San Pablo que nos envía paquetes de medio kilo de farinha de "grau de bico" que así se llama la harina de garbanzo aquí. Eso más la receta del libro del Crandon, una bandeja de piedra bien caliente, chopp y amigos que han aprendido a apreciar. Resuelven la "saudade" bastante bien. (Jorge Aldrovandi, desde Rio de Janeiro)”.

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