Una Rara Avis en Montevideo.
Hasta 1998 El Águila fue “él restaurante de Montevideo”, era un punto de encuentro de políticos y empresarios. Siete años más tarde en este mismo lugar abre Rara Avis, se trata de una nueva propuesta gastronómica y cultural con tres niveles habilitados para el público: restaurante, bar y sala de eventos. En la esquina de Buenos Aires y Juncal, en una de las alas del Teatro Solís.