La empresa había bajado la cortina tras no lograr posicionarse en el mercado. Dos socios, Gabriela Pereyra y Santiago Tejera, decidieron asumir el desafío de recuperarla y empezar de cero. En ese momento producían pan solo una vez por semana. Hoy elaboran todos los días, están presentes en grandes cadenas de supermercados, en tiendas naturales y en varios puntos del interior del país.
“Hoy somos siete personas trabajando, siete familias que viven de esto, y eso está buenísimo”, relató Gabriela Pereyra, una de las socias fundadoras.
Pantástico ofrece una línea de productos 100% integrales, fermentados con masa madre y sin ingredientes de origen animal. Está pensada para personas con diversas restricciones alimentarias o que buscan opciones sin azúcares, sin sal, sin lactosa ni huevos.
El emprendimiento produce actualmente seis variedades de pan: cuatro premium (avena y chía; sésamo, girasol y lino; canela y pasas; e integral sin semillas), y dos especiales: sin azúcar, y el producto más reciente, sin sal y sin azúcar. Este último comenzó a ingresar a locales de todo el país en las últimas semanas. “Es un producto que no existía en Uruguay y responde a una necesidad concreta de muchas personas”, explicó Pereyra.
El primer año estuvo enfocado en reorganizar la operación. Santiago se encargó de la administración, y Gabriela salió a posicionar la marca. “No hicimos un gran estudio de mercado, vimos una oportunidad con un producto de calidad que no encontrábamos en las góndolas y apostamos con todo”, señaló.
Actualmente Pantástico tiene presencia en cadenas de supermercados y en tiendas especializadas en productos naturales. También cuentan con puntos de venta en varias ciudades del interior, desde Maldonado hasta Tacuarembó, a los que abastecen por encomienda semanal.
“El objetivo para este semestre es duplicar la cantidad de puntos de venta y consolidar la inversión que hicimos con el nuevo pan sin sal ni azúcar”, aseguró Gabriela.
Asimismo, sostuvo: “No podemos abarcar todo Uruguay de golpe. No tenemos el capital para comprar muchas máquinas y vender el triple. Vamos paso a paso, como hormiguitas”. No obstante, destacó que Pantástico ya cuenta con la capacidad instalada para duplicar su producción si el mercado lo demanda.