La empresa, que ya tiene 15 años en el mercado de productos saludables cuenta con una planta de fermentados y deshidratados de 300 m2. En el último año, se enfocaron en mejorar el equipamiento de su planta para mayor producción. En ese aspecto, “ya con la planta terminada, estamos desarrollando una nueva línea de productos para llevar a nuestras tiendas y comenzar a tener mayor presencia en otros locales naturales”, enfatizó Valentina Borrazas, directora de Mercado Verde.
Aunque no dio detalles de la nueva línea de productos, nos adelantó que es para facilitar el consumo al cliente. “Es para que vos puedas tener comida preparada y confíes 100% en los ingredientes, que es un diferenciador de nuestra marca”, expresó.
Borrazas explicó que en el momento que dieron sus primeros pasos, en setiembre de 2010, no estaba tan desarrollado el mercado como es hoy en día. Sin embargo, el propósito de Mercado Verde siempre fue el mismo: ofrecer productos de calidad y saludables. Aunque, el mercado evolucionó con los años, mantienen su enfoque en alimentos sin almidón, sin ultraprocesados, sin refinar y usando verduras y frutas orgánicas. “Nuestra base sigue siendo la misma y nos centramos en la alimentación consciente, con una trazabilidad clara”, agregó.
Entre lo más vendido, destacó que es la línea de crudos y deshidratados. “Es nuestro gran diferencial y no se encuentra fácilmente en el mercado porque requieren mucho trabajo para mantener su vida útil corta”, explicó.
En el mediano y largo plazo, no tienen a la mira abrir más locales, porque quieren poner foco en tener mayor distribución de sus productos en otras tiendas. Asimismo, cuentan con un ecommerce que llega a todo el país. En cuanto a franquicias, no es algo que esté en sus planes ya que, “cuidamos mucho la marca”, resaltó.