InfoNegocios habló con Ignacio Gambín gerente de Umami que significa “el quinto sabor” en japonés, quien comentó la nueva apertura de un local en Carrasco sobre la calle Mones Roses y Arocena. La inauguración será en dos semanas con una propuesta que promete sorprender con un planteo más de restorán, más platos; sushi peruano, pulmo, una fusión de tapeo y sushi.
“La propuesta es de restorán con una carta dividida entre tapeo japón-perú, siempre para el lado de los mariscos, pescados de nuestro rubro y nuestro sushi ya conocido” señaló el empresario.
El rango de precios será similar, con la excepción de la carta de restaurante para atender en el mismo local que será levemente más alto, con la novedad del descuento que se ofrecerá con las tarjetas de Santander: 20% tarjetas comunes y 30% tarjetas select.
Con respecto al delivery se cubrirá todo Carrasco, lo que falta de Malvín, Punta Gorda y se extenderá a Barra de Carrasco y Parque Miramar.
El 21 de setiembre de este año se estarán cumpliendo 3 años de la inauguración del local de Pocitos y según comenta su gerente en comparación al mismo período del 2018 hubo un aumento mínimo del 20% de ventas.