En la vida cotidiana de los uruguayos, nunca falta yerba para un buen mate que acompaña el día a día entre nosotros. El consumo diario y las tradiciones arraigadas se reflejan en los datos de comercialización. En 2023, se comercializaron casi 30 mil toneladas de yerba, lo que generó una facturación total de más de 6 mil millones de pesos, según los últimos datos a abril 2024 de Id Retail. Sin embargo, “este año cerró con una caída del 3% tanto en volumen como en valor, siendo uno de los periodos de menor comercialización en los últimos tiempos. La crisis hídrica que afectó al país durante varios meses impactó fuertemente esta categoría, así como otras infusiones”, explicaron desde Id Retail.
El análisis del comportamiento del mercado en los últimos cuatro años muestra fluctuaciones significativas en la comercialización de yerba. La categoría aumentó su comercialización en la pandemia, pero luego perdió peso año a año.
Ahora si vemos que tipo de yerba es la más vendida, la regular continúa liderando el podio debido a que representa casi el 54% de toda la venta de yerba. Mientras que, la yerba compuesta, que hace cinco años se aproximaba al 40% de todo el volumen, viene perdiendo peso estructural y para el YTD 2024 representa el 34% de toda la venta. Las suaves y sabor izadas, con un peso estructural mucho menor, son las que vienen ganando crecimiento en los últimos años, alcanzando en el primer caso y para el YTD 2024 el 10% del volumen, y en el caso de las saborizadas el 1.4%.
En cuanto a los tamaños, la presentación de un kilo es la más común y aumentó su importancia, representando más del 62% de todas las ventas en peso hasta el año fiscal 2024. Alrededor de un tercio de las ventas se realizan en presentaciones de medio kilo, mientras que las presentaciones más pequeñas (cebaduras individuales y paquetes de 250 gramos) representan aproximadamente el 6% restante.
Esta información es a nivel nacional, considerando todos los canales relevantes de comercialización (almacenes tradicionales, kioscos, salones, autoservicios de todos los tamaños, supermercados), según los últimos datos hasta abril de 2024 del Retail Audit.