¿Te pasarías al vegetarianismo para salvar el planeta?

Mariana Orozco: “Hacerse vegetariano es un buen comienzo, pero en un país como Uruguay no estamos preparados para disfrutar del vegetarianismo a pleno. El cultivo de productos orgánicos es muy reducido y hay poca variedad de sustitutos proteínicos para la carne. Habría que educar más y cambiar un poco la cabeza y las costumbres de los consumidores para que demanden algo más que carne. Si hay más demanda se generaría una mejor oferta, con más variedad en alternativas para los que quieren una alimentación más sana y natural”.

¿Dejarías de comer carne por salvar el planeta?

Con pasta de campeón (hay lugar en el podio para el uruguayo Joaquín Cafaro)

En el último tiempo el automovilismo volvió a ganar protagonismo en el Río de la Plata. Por un lado, en la vecina orilla, todos hablan de Franco Colapinto y, por otro, en las pantallas de todos los hogares, de Argentina y Uruguay, la miniserie de Netflix que retrata la vida de Ayrton Senna es la N° 1 más vista. En medio de eso, un piloto uruguayo –de 19 años– que compite en Argentina, Joaquín Cafaro, fue reconocido como el mejor debutante de 2024. InfoNegocios dialogó con este conductor de carreras que pisa fuerte el acelerador.

Hacia una gastronomía más sostenible

(In Content) Alsea, operador líder de restaurantes en América Latina y Europa, avanza en su compromiso con la sostenibilidad a través de iniciativas ambientales y sociales que impactan positivamente a las comunidades y promueven un futuro más responsable para la gastronomía.