¡Sí, chef! Lucía Soria apuesta a la pizza night en la Ciudad Vieja

(Por Florencia Magni) Lucía Soria no para: es jurado en Masterchef, en el mes de octubre presentó su primer libro y el pasado martes 6 de noviembre abrió Rosa, una pizzería en la esquina que ella misma se encargó de poner de moda hace 6 años tras la apertura de su restaurante Jacinto.

Hace años que la propuesta gastronómica en la Ciudad Vieja viene creciendo con fuerza, y ahora cada vez más restaurantes como L’Osteria y Toledo apuestan por abrir a la noche. Jacinto, el restaurante de Lucía Soria en Sarandí y Alzaibar, fue pionero en abrir hasta la medianoche y  ahora a esta ola nocturna se le suma Rosa.

La estrategia previa a la apertura fue abrir una cuenta en Instagram dos meses antes de abrir al público, @pizzeriarosa, en la cual compartían el logo y la imagen, a cargo del Diseñador gráfico Martín Azambuja y algunos detalles del diseño del local.

La pizzería de Soria está ubicada en frente a Jacinto, en Alzaibar 1362 y abre de martes a domingos de 12:00 a 00:00. El diferencial de la propuesta está en que las pizzas son elaboradas con masa madre, un fermento compuesto de harina y agua, y en horno a leña. Además de pizzas ofrecen sandwiches y ensaladas.

Además de buscar reanimar la vida nocturna de la ciudad vieja, la propuesta está alineada a la tendencia de la vuelta a lo artesanal. Por el momento solo tienen la opción de comer en el local o pedir para llevar, pero pronto incorporarán el delivery en varias zonas de Montevideo.  


 


 

De espíritu rural con impronta vanguardista (la marca Pa Campaña proyecta el campo uruguayo al mundo)

En cinco años alcanzó un crecimiento cercano al 300% y ahora, con nuevos puntos de venta estratégicos y la mira puesta en mercados internacionales, Pa Campaña consolida su posicionamiento como marca de indumentaria y accesorios premium, revalorizando el adn del campo uruguayo con una visión contemporánea y sostenible. Dialogamos con Agustina Camejo, directora de Pa Campaña.

Reserva de Chacras Laguna del Cisne: inversión en tierra con foco en valorización territorial en la Costa de Oro

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