Rodelu continúa ampliando su presencia en el mercado uruguayo. La cadena gastronómica inaugura en noviembre un nuevo local en el shopping de Minas, que se convertirá en su sucursal número 11. La apertura forma parte de un proceso de expansión que, en los últimos años, llevó a la marca a multiplicar sus puntos de venta y llegar a distintos departamentos del país.
A diferencia de otros establecimientos de la cadena, el local de Minas tendrá un formato más compacto, pensado principalmente para operar en la plaza de comidas del shopping y fortalecer el canal de delivery. La apuesta responde a un modelo que busca ampliar la cobertura territorial con estructuras más adaptadas a los hábitos de consumo de cada ubicación.
Pero el crecimiento no se detiene allí. La empresa ya prepara otra apertura para diciembre, aunque los detalles de esa nueva sucursal todavía no serán comunicados. De concretarse los planes, Rodelu sumará dos nuevos puntos de venta antes de cerrar el año, consolidando una expansión que tuvo varios hitos desde 2021.
En ese recorrido, la marca pasó de contar con su histórico local de Parque Rodó a sumar sucursales en Pocitos, Paysandú, Prado, CarOne, Salto, Punta del Este, La Blanqueada y Carrasco, entre otras ubicaciones. La apertura de Minas marcará así un nuevo paso en el desarrollo de la cadena, que también viene reforzando su operación digital.
En ese sentido, la compañía registra cerca de 15.000 envíos mensuales, principalmente a través de PedidosYa, aunque trabaja en el crecimiento de su propia plataforma de comercio electrónico. El objetivo es ofrecer una experiencia de compra cada vez más cercana a la de las aplicaciones de delivery, fortaleciendo un canal directo con sus clientes.
La expansión de Rodelu se da, además, en el marco de Sabores del Plata, el holding gastronómico que reúne a la marca junto con Basilico y Pangiorno.
Con una mirada que apunta a seguir creciendo más allá del mercado local, Sabores del Plata también trabaja en un plan de internacionalización.
Así, mientras Rodelu suma locales y fortalece sus canales de venta, Sabores del Plata comienza a proyectar su crecimiento desde una estructura que reúne distintas propuestas gastronómicas y que busca ampliar su alcance tanto dentro como fuera de Uruguay.