Rara Avis abre en El Águila en marzo.

El viernes 13 de marzo de 2009 abrirá sus puertas el restaurante Rara Avis, gerenciado por el empresario gastronómico Guillermo Bazzan (propietario de Panini’s) que lo está reformando desde hace unos cuantos meses. Según nos comentó el propio Bazzán, la obra, donde durante muchos años funcionó el legendario restaurante El Águila, ya está muy encaminada y está todo previsto para abrir en marzo. El restaurante cuenta con cuatro plantas que compartirán servicios de bar, restaurante y teatro. La inversión supera el millón de dólares.

Al calor de las brasas (La Parrillita se renueva con más fuego que nunca)

Con una inversión superior a los 35.000 dólares, el fuego en el brasero de La Parrillita –un emprendimiento familiar que crece aceleradamente como negocio– vuelve a arder y con una nueva propuesta de eventos corporativos con un toque rústico pero cuidado en cada detalle. Dialogamos con Juan Papazian de esta clásica parrilla de Barra de Carrasco.