Olivas, vino y cordero, gran combinación para una jornada de campo

La gente de Finca Babieca organizó un día de campo con la excusa de dar comienzo oficial a la cosecha de olivos y presentar la planta (almazara) de aceite de oliva y la nueva maquinaria para recolección de aceitunas. Luego de compartir un delicioso cordero y probar la línea de aceites de oliva de la finca, acompañados por un trivarietal de la bodega boutique vecina Alto de la Ballena hicimos una recorrida por la flamante planta y posterior recolección.

El ingeniero italiano Alfredo Francesconi, jefe de planta de la firma italiana Rapanelli, asesoró al equipo del establecimiento y explicó a los visitantes los detalles de la línea de producción. La experta en cata de aceites de oliva (y productora vecina) Isabel Mazzucchelli nos contó detalles sobre la elaboración del aceite y dirigió una degustación.

Luego de aprender cómo se hace el aceite (nos desilusionamos al constatar de que lo de “primera prensada” es puro romanticismo) vimos en acción dos tipos de recolección: una manual con “peines” portátiles marca Electrolive, y otra con máquina cosechadora italiana con vibrador de tronco marca Spedo, un “chiche” que cuesta alrededor de US$ 60.000.

Dejaron Meta para crear una IA inmobiliaria: Argentina ya representa la mitad del negocio (Brasil es el próximo paso)

(Por Juliana Pino) Javier Rey e Ignacio De Haedo dejaron Meta después de más de seis años para fundar Mirando.ai. La plataforma, que automatiza búsquedas, valuaciones y gestión comercial para inmobiliarias, ya suma más de 100 clientes, 400 agentes activos y crece entre 20% y 30% mensual. Argentina representa casi la mitad de su negocio y Córdoba es uno de sus mercados estratégicos.