Mr. Kebap’s ya vende 1.000 unidades por semana (y piensa en expandirse)

(Por Santiago Magni) El restaurante especializado en comida del Medio Oriente ya tiene su primera sucursal con el método de franquicia, y cuentan con varios interesados en formar parte de su marca tanto en Montevideo, como en capitales del interior.

En tiempos donde las hamburguesas gourmet y las pizzas de estilo americano predominan a la hora de pedir comida rápida, igual hay espacio para los kebabs. Matías Alvez, Gerente General de Mr. Kebap’s, habló con InfoNegocios sobre cómo vienen las ventas del local y los planes de expansión que hay a futuro.

"Hoy el promedio de ventas es muy bueno, superamos ampliamente nuestras expectativas, rondamos aproximadamente de 900 a 1000 kebabs por semana", explicó Alvez.

"Actualmente contamos con la primera sucursal de nuestra firma por el método de franquicia, y tenemos varios interesados en formar parte de nuestra marca tanto en Montevideo, como en capitales del interior", agregó.

La idea de iniciar un negocio totalmente diferente en el mercado uruguayo en materia de gastronomía surgió en Europa, más concretamente en Ibiza, donde tuvieron el agrado de conocer y adquirir experiencia en una cadena de restaurantes dedicada al rubro.

"Mr. Kebap's  lleva en el mercado 5 años, iniciamos en Atlántida, donde tuvimos muy buen comienzo y gran repercusión tanto de clientes locales como de turistas", señaló Alvez.

Luego de dos años se trasladaron a Montevideo, donde sus productos se masificaron y lograron entrar en el paladar de muchos comensales.

Nunca es tarde para crecer (Paysandú Shopping Terminal se expande en m2 con 6 millones de dólares de inversión y llegan nuevas marcas)

A casi una década de su apertura –más precisamente el 13 de octubre de 2016– y con varias obras desde ese entonces a la fecha, Paysandú Shopping Terminal espera inaugurar en diciembre de este año la ampliación de unos 2.000 m2, en cuyos locales se instalarán nuevas marcas para el público sanducero. Según adelantó Carlos Lecueder a InfoNegocios, “se trata de la llegada de Adidas, ⁠BAS, ⁠Guapa! y Paprika, más una marca del grupo Bestseller”.

La buena vida también es un sabor en el paladar (Agua de Kefir vende 1.000 litros al mes)

Cuando iniciaron el negocio, en 2021, vendieron apenas 20 litros. Ahora, con más de 60 puntos de venta en varios departamentos del país, Patricia Amoroso y Juan Izuibejeres, creadores de Wellness Factory, comercializan alrededor de 1.000 litros al mes de Agua de Kefir, una bebida natural que se ofrece como alternativa a los refrescos y cuyo origen –milenario– se presume es de la región del Cáucaso, donde la palabra kéfir significa buena vida.