Matisse Strip Mall amplía sus locales (y prevé un rooftop para gastronómicos)

El centro comercial Matisse Strip Mall, ubicado en el barrio de Parque Miramar, comenzó  una obra de construcción para ampliar sus locales y más adelante hacer uso de la terraza para crear un polo gastronómico.

 

Actualmente el mall tiene dos plantas con locales de entre 30 a 90 m2 y marcas como Las Delicias, Meathouse, Sushiapp, y Belvedere Bakery, entre otros.

La renovación supone una inversión de unos US$ 300.000 y está también orientada a asociarse paisajísticamente con el supermercado y farmacia lindera. En una primera etapa, que se prevé terminará en unos días, se reacondicionará el primer piso y se instalarán más mesas y sillas.

También se ampliará y actualizarán los juegos infantiles. Según su administrador Federico Demarco, la segunda etapa comenzará en enero y consistirá en agrandar los locales hacia adelante, de forma de mejorar los servicios y ampliar la oferta. En una tercera etapa se preparará la azotea para tránsito y se pondrán mesas para ampliar la oferta gastronómica en verano. Como último paso se prevé hacer un rooftop y cerrar el tercer piso. Actualmente el precio promedio de los alquileres de locales en Matisse es de US$ 20 el metro. Un local pequeño como el de la heladería Las Delicias paga 30 mil pesos mensuales.

 

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.