Andrés Juani es el gerente general de Crufi, una marca que hace historia desde hace 25 años y que busca consolidarse ahora también como una marca de alimentos congelados y no solo de helados. Según el empresario, la reconocida firma mantiene el 55% del share de mercado en el rubro de helados, “algo para lo cual trabajamos día a día con el afán de mantenernos en ese lugar”.
El uruguayo consume en promedio entre 6 y 8 litros de helado per cápita anual, según el último estudio que se realizó hace aproximadamente 4 años, indicó Juani quien a su vez realizó especial énfasis en la innovación permanente de maquinaria en la planta que permiten estar a la vanguardia y ser la fábrica más moderna de elaboración de helados en Uruguay. Al mismo tiempo, dado que el mercado ya no permite continuar creciendo por sus limitaciones poblacionales, se abrieron fronteras y la marca ya se encuentra presente tanto en Paraguay como Bolivia y continúa observando nuevos horizontes.
Para la próxima temporada, Juani vaticinó nuevos productos tanto impulsivos como de sabores en líneas clásicas y continuar la producción de los helados de marcas blancas para las grandes superficies.