¿Cuál es la visión de Alsea en cuanto a la integración de prácticas sostenibles en su modelo de negocio? ¿Cómo se están incorporando principios de sostenibilidad en todas las operaciones de la empresa?
En Alsea consideramos la sustentabilidad como eje transversal en cada plan que proyectamos. Si bien tenemos mucho trabajo por delante, nos encontramos plenamente comprometidos en generar un impacto positivo en los países en donde nos encontramos.
Para trazar una hoja de ruta clara en una compañía tan grande como Alsea en la región Cono Sur, que tiene presencia en 4 países (Argentina, Chile, Paraguay y Uruguay), un portfolio de 5 marcas y más de 10500 colaboradores, creamos una estrategia integral que organiza nuestros esfuerzos en 4 pilares: Apoyo a las comunidades, con programas que contribuyan al combate contra el hambre; Calidad de vida, con programas que impulsen la empleabilidad y educación y propiciando el desarrollo integral de nuestros colaboradores, a través de una cultura de bienestar e impulsando la diversidad en nuestros equipos; Consumo responsable, extendiendo la gestión sustentable hacia nuestra Cadena de Valor y promoviendo una alimentación consciente, y Medioambiente, a través del uso eficiente de los recursos y la gestión de los residuos que generamos.
Para cada pilar nos alineamos a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) asociados a estas temáticas y para apalancar el trabajo de todas la áreas de la organización y llegar a las metas al 2030, trabajamos constantemente en impulsar una cultura sustentable.
¿Cómo se ha abordado el tema de la responsabilidad social corporativa en Alsea? ¿Qué medidas se han tomado para contribuir al desarrollo sostenible de las comunidades en las que opera la empresa?
Como comentaba anteriormente, el hecho de habernos establecido 4 pilares o dimensiones de trabajo nos permite encarar de forma responsable nuestras acciones y medir su impacto.
Por ejemplo, en lo que refiere al apoyo a las comunidades, donde estamos enfocados en programas que se encuentren alineados a combatir el hambre, solo en el primer trimestre del año, donamos 8,6 toneladas de alimentos en la región.
Dentro de lo que es calidad de vida, trabajamos de manera regional junto a Fundación Forge para apoyar a jóvenes en situación de vulnerabilidad socioeconómica y que se encuentran próximos a iniciar sus primeros pasos en el ámbito laboral. Además, dentro de este mismo pilar, impulsamos a todos los colaboradores de Alsea Cono Sur a ser libres de ser como son y aportar su sabor único a la organización a través de un robusto plan de Equidad, Diversidad & Inclusión. Este plan que cuenta de varias iniciativas como, la creación de una Política de Diversidad & Inclusión Cono Sur, la conformación de un Comité de Diversidad & Inclusión y la implementación de una malla de formación tiene el objetivo de potenciar una cultura diversa e inclusiva y garantizar espacios seguros de trabajo para todos los miembros de la familia Alsea.
Luego está consumo responsable, que hace referencia a la cadena de valor y la promoción de una alimentación más consciente. Es por ello que, como compañía responsable y comprometida, trabajamos firmemente en la calidad y la innovación constante de nuestros productos. Un ejemplo es el desarrollo de nuestras líneas de productos plant based.
Finalmente, medioambiente. Principalmente en Alsea Cono Sur impulsamos el cuidado del medioambiente a través del uso eficiente de los recursos y la gestión de los residuos que generamos. Alienado a su objetivo de crecer de manera sostenible, para la construcción de sus nuevos locales, Alsea trabaja con una serie de lineamientos sustentables, como la eficiencia del consumo de recursos, la innovación y diseño sustentable de los espacios y la ubicación y accesibilidad del local.
¿Qué desafíos y oportunidades identifica Alsea en relación con la transición hacia una economía más sostenible? ¿Cuáles son los planes futuros de la empresa para seguir avanzando en esta dirección?
Desde Alsea Global fortalecimos la gestión de Sustentabilidad al profesionalizar la estructura en el año 2011. Llevamos adelante un compromiso que hemos tomado para realizar programas y acciones que incentiven el desarrollo económico y social de las comunidades donde estamos presentes y con las que interactuamos diariamente.
Actualmente el área está conformada por un Comité de Sustentabilidad Global, integrado por los más altos ejecutivos de Alsea y liderado por Alberto Torrado, quien es el presidente del Consejo. En la región Cono Sur nos alineamos a la estrategia definida por Alsea Global y gestionamos a través de los 4 cuatro grandes pilares que definimos. Esta estrategia es a largo plazo y nos permitirá alcanzar las metas al 2030.
¿Cómo se comunica la estrategia de sostenibilidad de Alsea a los clientes y consumidores? ¿Se han observado cambios en el comportamiento de los consumidores en respuesta a las acciones sostenibles de la empresa?
Internamente la sustentabilidad impacta a todas las áreas de Alsea Cono Sur. Es el cómo hacemos el negocio. Como te comenté, también trabajamos fuertemente para generar una Cultura Sustentable. Un ejemplo para compartirte es nuestra “Semana de la Sustentabilidad”, donde todos los años nos avocamos a generar visibilidad de estas temáticas, crear espacios de conversación y co creación con los equipos.
Dado que la Sustentabilidad se hace presente de manera transversal en nuestra organización, tenemos también muchas iniciativas que son de cara a nuestros clientes como por ejemplo Starbucks, que fomenta la disminución de envases de 1 solo uso mediante un descuento en el consumo con vasos reutilizables y tazas de loza. Además, incorporó a su plataforma de bebidas Calientes y Heladas, alternativas vegetales como avena, almendra, soja y coco, sin costo adicional.
Por último, anualmente publicamos un informe anual donde detallamos los avances a nivel global en materia de sustentabilidad.
¿Cuáles son las políticas, prácticas y/o programas concretos que Alsea ha implementado para garantizar un ambiente inclusivo para los empleados LGBT+?
Para poder generar políticas y/o programas exitosos, realmente hay que creer en ellos. En Alsea buscamos promover una cultura de respeto a la diversidad, igualdad laboral, no discriminación e inclusión laboral de grupos en situación de vulnerabilidad.
Como toda compañía grande, para empezar a trabajar en un cambio cultural es importante darle un marco, para asegurar que todos los equipos vivan la misma experiencia. Es por eso que en Alsea Cono Sur contamos con nuestra Política de Equidad, Diversidad e Inclusión donde establecimos los lineamientos que promuevan una cultura de respeto a la diversidad, la igualdad laboral, la no discriminación e inclusión laboral de grupos prioritarios para Alsea y las marcas que la integran. Aborda la igualdad de oportunidades de desarrollo para nuestros colaboradores, procesos de Reclutamiento y Selección objetivos y libres de sesgos, capacitaciones en materia de inclusión, equidad de género, ambiente de trabajo libre de acoso, uso de un lenguaje y comunicación incluyente, no sexista o discriminatoria; pautas de conductas esperadas, entre otros. Esta política fue construida en conjunto con referentes de todas las marcas y áreas de la organización, con el objetivo de construir una guía que pueda aplicarse en todos los equipos que conforman nuestra organización, pero no es estática; se trata de un documento vivo que periódicamente revisamos para asegurar que responda a las necesidades de todas las personas que conforman nuestra comunidad Alsea.
También creamos el Comité de Diversidad e Inclusión, cuyo objetivo es desarrollar e implementar acciones que impulsen una cultura del respeto, donde todas las personas puedan aportar su sabor único e implementamos una malla de formación enfocada en sesgos inconscientes, diversidad e inclusión, liderazgo inclusivo, y varios módulos más.
Así como nuestra sociedad está en constante evolución y aprendizaje, las organizaciones debemos reforzar y nivelar los conocimientos que las colaboradoras y colaboradores tienen en materia de Diversidad e Inclusión continuamente. En Alsea generamos todos los años espacios interactivos e informativos, robusteciendo el conocimiento de los equipos y fomentando la co-construcción de iniciativas que impacten positivamente en las comunidades donde operamos. Pero principalmente hacemos que el aprendizaje de estos contenidos sea parte de los principales procesos de desarrollo en la compañía. Así es como garantizamos la internalización y apropiación de estos cambios culturales. Por ejemplo, todo colaborador o colaboradora que ingresa a la compañía aprende sobre Diversidad e Inclusión y particularmente cómo la vivimos en Alsea ya desde su onboarding o en su día a día a través de nuestros valores y maneras de reconocer y hacer las cosas. Además, toda persona que quiera llegar a una posición de liderazgo en nuestra compañía debe desarrollar, entre varias habilidades, competencias de liderazgo diverso e inclusivo que plasmamos en un modelo de liderazgo creado ad hoc para Alsea, al que denominamos nuestro “Sello de Liderazgo”.
Los equipos diversos potencian el negocio y desarrollo cultural de una organización. Crear una cultura diversa e inclusiva requiere de una co-construcción constante. Es por eso que es fundamental que la cultura y valores estén fuertemente vinculados con potenciar la diversidad, que las personas puedan ser libres de ser como son día a día y saquen lo mejor de sí mismas o su sabor único, como lo llamamos en Alsea.