InfoNegocios habló con Juan Ignacio Nicodeni dueño de La Redonda Pizza & Restó, para los amantes de la pizza, el empresario la define como: “la pizza más grande de Uruguay”. El diámetro de las pizzas que comercializa La Redonda es de 50cm de la cual comen 3 o 4 según Nicodeni.
El emprendedor señaló que su sueño de tener su restaurant, nació cuando era pequeño mientras su padre fue dueño de Che Montevideo (durante tres años); “me dije a mí mismo que la pizza no la iba a inventar, pero iba a hacer algo único, la pizza más grande, yo la defino como tamaño americano con calidad italiana”.
La pizza más vendida es la que lleva papas fritas, 4 huevos fritos y panceta que se comercializa con el nombre “Kobe Bryant”.
El nuevo local está ubicado en la calle Rivera entre Joaquín Requena y Juan Paullier y promete “un living único, temático”, el restaurant está ambientado como un estadio, “es por eso que afuera dice boletería”. La capacidad de La Redonda centro, es de 60 personas cómodas, sentadas.
Respecto al delivery, se cubrirá las zonas de Parque Rodó, Palermo, Barrio Sur, Centro, Ciudad Vieja, Cordón y Tres Cruces. La carta se mantendrá, al igual que los precios en un horario que irá de 20 a 00.30 hs.