Gisella Porcelli y Luciana Porcelli, directoras de La Molienda, explicaron que la elección de Tres Cruces responde a "uno de los puntos de mayor circulación del país, que concentra perfiles de consumo muy alineados con nuestra propuesta: trabajadores de la zona, público habitual del shopping y pasajeros del interior que están de paso". Según las directivas, la ubicación permite acercar la marca a un flujo amplio y diverso de personas, en un entorno donde la conveniencia y la practicidad son factores clave.
El local, actualmente en construcción, estará diseñado para un consumo más ágil y ordenado, con una selección cuidada de productos. La inversión se mantuvo dentro de los estándares de la marca, y los primeros meses se centrarán en consolidar la operación y en que el público adopte el nuevo punto. "Creemos que es un punto con mucho potencial, por lo que las expectativas son positivas", indicaron las Porcelli.
Este desembarco forma parte de un plan de expansión más amplio, que contempla nuevas zonas de Montevideo y municipios vecinos. "No se trata solo de crecer, sino de que cada apertura tenga sentido desde lo comercial, estratégico y operativo", señalaron las directivas.
En términos de experiencia de compra, indicaron que el local de Tres Cruces se diferenciará por su formato ágil y compacto, adaptado al ritmo del entorno y al flujo de alto tránsito. "La idea es condensar lo mejor de La Molienda en un formato más ágil y compacto, alineado al contexto de un punto de alto tránsito", explicaron.
Sobre el consumo, destacaron que hoy el cliente es más informado y exigente, prestando atención a la calidad, origen y procesos de los productos. "Para nosotros eso es una buena noticia, porque es exactamente el terreno en el que La Molienda viene trabajando desde siempre", señalaron.
El desafío, concluyeron, no es solo crecer, sino hacerlo de manera sólida y consistente, cuidando la experiencia, la eficiencia operativa y la formación de equipos para sostener la expansión en el tiempo.