Irurtia apostó a la reconversión y ganó.
La Bodega Irurtia, ubicada en la zona de Carmelo, fue fundada por Lorenzo Irurtia en 1913. Se encuentra ubicada en un lugar geográfico privilegiado, según los expertos, para la producción de vinos finos. Marcelo Irurtia, encargado de viñedos y área comercial de la bodega, nos contó que la empresa logró crecer gracias a que fue pionera en cambios técnicos, que implicaron la reconversión del viñedo, a finales del siglo XX. Dante Irurtia, su padre, trajo a Uruguay plantas provenientes de Francia y nuevos métodos de cultivo. Exportan a Canadá, Brasil, República Checa, Rusia, España, Alemania y México entre otros mercados. Ganaron muchos premios; el más recordado: la medalla de oro que obtuvieron en 1985, en Bruselas, por el vino “Colonia del Sacramento Francia Corta” cosecha 83. Cuentan con 100 empleados entre bodega y viñedos, cifra que aumenta en época de cosecha.