Horacio Vilaró (Itaú) es El Empresario del Año (los Destacados 2011 y todos los detalles de la Gala)

El gerente general de Banco Itaú en Uruguay, Horacio Vilaró fue elegido El Empresario del Año 2011 por los asistentes a la Gala de InfoNegocios anoche en Club de Golf. El ex ejecutivo de Bank Boston se impuso a los otros 7 candidatos: Isabel Alvarez (El Observador), Gaston Pais Burgos (Nike), Isabelle Chaquiriand (Atma), Pablo Garfinkel (Woow), Carlos Bustin (Autolider), Jaime Miller (Zonamerica) y Eduardo Ottonelli (Laboratorio Santa Elena). La Gala incluyó la entrega de los Premios InfoNegocios Latinoamérica, los Destacados de 2011 y El Comercial UY del año. 

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.