H Stagnari promete un excelente tannat 2009
Como ya lo hemos comentado, la helada de octubre y la sequía del verano provocaron que las bodegas tuvieran menos producción pero mayor calidad de uva en la reciente vendimia. Y Vinos Finos H. Stagnari no fue la excepción. Según estimaron, la producción de vinos finos llegará a los 500.000 litros. Como adelanto de lo que serán los vinos, en Stagnari aseguran que la uva tannat de Salto se destacó como la mejor cosecha del 2009. No hay que olvidarse que la bodega tiene el tannat Daymán, Castel La Puebla 2003 que fue premiado como el mejor vino tinto del mundo en el Ljubljana´s International Wine Competition 2006, en Slovenia. En estos momentos, la bodega se encuentra en el proceso de “descube”, en el cual se retira el vino de gota de los tanques, se separa de la cáscara y la semilla (orujo). Luego, los vinos de guarda irán a la cava por aproximadamente 11 meses en barricas, y a continuación a las botellas por otros ocho meses. Los vinos más jóvenes son embotellados y permanecen en la cava durante seis meses antes de salir a la venta.