Capitan Food es una empresa uruguaya, el formato es el de una cafetería con el diferencial de la elaboración propia, manteniendo el sabor de lo “casero”. Elaboran en uno de los locales y llevan todo hecho en el día para los otros locales. “Así funciona nuestra cadena, se elabora todo en un local y se lleva a los otros locales todo fresco y del día, elaborado todo casero”, contó a InfoNegocios la Lic. Belén Beramendi, dueña de Capitan Food junto a Pablo Gerosa.
Este nuevo local abrirá de 9 a 21 hs, fines de semana se extenderá el horario hasta la medianoche y cuando comience la temporada de verano Capitan Food abrirá sus puertas desde las 8:00 hs hasta las 02:00 hs.
Capitan Food cuenta con otros dos puntos de venta, el principal donde se elabora (Gorlero y la 24) y un local dentro de la Terminal de Ómnibus de Punta del Este.
Beramendi con respecto al perfil de los clientes que eligen Capitan Food dijo que es amplio porque los precios que tiene la cadena son “hiper competitivos”.
Quien camine por Gorlero y quiera hacer una pausa tomando un café colombiano de especialidad sólo deberá contar con $85.
Un menú del día cuesta $229 con el plus que se trata de comida casera elaborada en el día. La variada propuesta de Capitan Food abarca también en cafetería la posibilidad de disfrutar de sándwiches , tartas y empanadas caseras. “El primer local lo abrimos en octubre de 2017,desde que abrimos sentíamos que podíamos ganar una cuota del mercado y por suerte así fue. Nos fue muy bien y por eso seguimos abriendo locales, llegó el segundo y hoy abrimos este tercer local a pesar que algunos dicen que la temporada de verano viene complicada, nosotros decidimos apostar a abrir otro local porque creemos que para lo que nosotros estamos ofreciendo hay público”.
Capitan Food tiene un equipo de 15 personas trabajando y en temporada ese número aumentará y contratarán más personal.